スイト　鉄のフライパン　

フライパン　

どちらもメリット、デメリットがある「テフロン加工」か「鉄」。

でも我が家ではどんなに丁寧に使っても２，３年でダメになるテフロン加工のフライパンはあきらめて鉄にしました。

もっとも需要は圧倒的にテフロン優勢なので、探すのは一苦労。

結局ネットで購入。

今はネットで大概の知りたいことは得られるので鉄フライパンのお手入れもネットから。（鉄フライパン、焼き戻しで検索）

おばあちゃんの知恵袋も今ではネットの知恵袋ですね。

20分ほどガスコンロにかけて焼き戻し、油引き。

きれいな青っぽい玉虫色になりました。

いまではすっかり油もなじんで大活躍しています。

でもテフロンフライパンのお手軽さにメリットがあると感じているおうちでは油がなじむまでの数か月が付き合えるかどうかですね。