キッチン用品の記事

神戸人けんちゃんさん

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キッチンスペース

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last update : 2018.2.27 レビュー

ミンサーもしくはミートチョッパー

うれしい

「ミンサー」もしくは「ミートチョッパー」

普通の家庭では縁のない台所用品。

去年から我が家に来ました!

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レトロな箱
レトロな箱

我が家の毎年事の「お味噌の寒仕込み」

今年で8回目。

一昨年までは茹でた大豆を潰すのに「すり鉢にすりこぎ」「ミキサー」「ポテトマッシャー」を駆使して、フウフウ言いながら3kgの大豆を潰してた。(大鍋で二つ、味噌にしたら10kg)

しまいにはミキサーはモーターから煙りが出て一台潰れて… 

そしたら実家のオトンが使わないミートチョッパーがあるからと貸してくれました!

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3kgの大豆
3kgの大豆
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部品は六点
部品は六点

なんでもイワシのつみれ汁をしたくて買ったけど、1回使って面倒だったので物置に仕舞ったままだったとのこと。

おお!それは助かります!

さっそく組み立て!

基本部品は六点。別でソーセージ用部品もありました。

材質は錫メッキ? 

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なるほど洗いやすい
なるほど洗いやすい

なるほどなあ。

全部洗いやすいように作ってある。

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スクリューはめて
スクリューはめて

本体にスクリュー?をはめて。

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カッターはめて
カッターはめて

カッターをはめて。

なんでもこのカッターが重要部品とのこと。

このカッターで食材を切るそうです。

消耗品なので研ぎ直したり、新しくしたりするそう。

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穴あき板?
穴あき板?

穴の開いた板?を取り付けて。

これも食材や用途で穴の大きさを替えるそうです。

付属してたのは1番汎用性がある直径とのこと。

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ロックかけて
ロックかけて

ロックかけて、ハンドルを取り付けて完成。

少しの水分ならほとんど漏れることはありませんでした。

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送り出す?送り込む?
送り出す?送り込む?

なるほど。

スクリュー形状の部品が回転して食材を送り出すのね。

ダイニングテーブルの端で固定するはずが、数mm厚くてダメだったので、なんやかんやと無理やり固定します。

なんか錫メッキの光沢感がかっこエエです!

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ひたすらグルグル!
ひたすらグルグル!

大豆をミンサー(これが正式名称?)に入れる役。

ミンサーを回す役。

お皿に受ける役。

と3人でひたすらグルグル!

あっという間に完了! ハンドルはほとんど抵抗感なく子供たちで楽々です!

一昨年までの苦労は何だったのか…(^^)

ミンサー様々!

そやけどお値段はどのくらい?かと調べてみたら安いので二千円台から買えるみたいです!

そんなものなの! 一万円くらいからかと!

それでも普通の家庭では買わないよねえ…(^^)

我が家もたまたま実家にあったから使うことができましたが。 それでも自家製味噌造りには必需品ですねえ。

挽肉もできるみたいやけど、洗う手間を考えたら年に1度の出番かなあ。

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美味しくなあれ!
美味しくなあれ!

あとは潰した大豆と塩と麹を混ぜて瓶(5号サイズ)二つに仕込みます。

瓶は貰い物なのでこの形ですが、味噌なら寸胴形が仕込みやすく、取り出しやすいです。

これでクリスマス前後まで床下で醸します。

美味しくなあれ!

ミンサーは実家に返そうとしたら「もう使わへんからいらん」と我が家のものに!

ありがとう!

使い終わったらすべて解体して、洗って、乾かして箱に仕舞いました。洗うのも簡単でした。

来年も頼みます!

2017年 2月 1日

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