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kanayon.mさん

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キッチン用品

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PICKUP

last update : 2022.2.9 購入

土鍋を買いに長谷園伊賀本店へ。蒸しと煮込み、焼きもできる『ビストロ蒸し鍋』

普通
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長谷園伊賀本店
長谷園伊賀本店

10年以上使い続けてきた無印良品の土鍋がひび割れたので、土鍋を買い換えることに。
ドキュメンタリー映画『人生フルーツ』に出てきた長谷園の土鍋が、以前から気になっていたので、三重県にある長谷園伊賀本店まで土鍋を買いに行きました。

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裏山にある展望台からの眺め
裏山にある展望台からの眺め

長谷園伊賀本店は、信楽に近い山の中、標高の少し高い盆地にありました。里山の景色がとてもきれいです。

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登り窯
登り窯

登録有形文化財にも指定されている長谷園の登り窯。
この他にも作家さんの作品展示室、コーヒーが飲める休憩スペース、登り窯の裏山には展望台や里山を回る遊歩道があります。

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コーヒーの自動販売機
コーヒーの自動販売機

古い洋館が休憩スペース。カップ付きのコーヒーの自動販売機が置いてあります。飲んだ後のコーヒーカップは持ち帰ることができます。

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第一展示室
第一展示室

3つの展示室があって、ここはメインの第一展示室。ご飯を炊く鍋や味噌汁鍋、蒸す用の鍋など、用途も形もさまざまな鍋があります。いろいろ迷いますが、自分でも長谷園のお鍋を3つ持っているという店員さんが、いろいろ丁寧に教えてくれました。口コミもいいのですが、こうやって教えてもらうのが、楽でいいです。

お店の方に丁寧に説明をしていただいて、煮込みの他、炒めたり、すのこをつけて蒸すこともできる『ビストロ蒸し鍋』に決めました。

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ビストロ蒸し鍋
ビストロ蒸し鍋

買って帰った『ビストロ蒸し鍋』

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ビストロ蒸し鍋。専用のトング付き。
ビストロ蒸し鍋。専用のトング付き。

『ビストロ蒸し鍋』は、土鍋の遠赤外線効果と蒸気で蒸すので、より美味しくなるそうです。

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『iga-mono』の表記
『iga-mono』の表記

鍋の持ち手には、地域ブランド『iga-mono』の表記があります。

使う準備を始めます。まずよく洗って、よく乾かして、

残り物のご飯で、お粥を作ります。デンプン質が粗土に目止めをしてくれるそうです。

はじめてのお鍋は、牡蠣鍋と、

カニも蒸してみました。

形は、和すぎず、シンプルで、自分にとってはちょうどいいデザイン。
長谷園は、天保3年(1832年)からやっている歴史のある窯元だそう。お店ではドキュメンタリー番組 カンブリア宮殿に、長谷園が取り上げられた時の放送映像が流れていました。主力のタイル事業が震災で傾いて、借金18億。そこから炊飯土鍋「かまどさん」をヒットさせての復活劇。お店に来るまで、知りませんでしたが、ブランドはストーリーが大事ですね。長く大切に使いたいと思います。

アイテムを使い始めた日 2022年 2月

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2022年 2月 1日

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